Пасха
Все знают о великом празднике Пасха. Но знаете ли вы, как отмечают этот светлый праздник в Греции? Что ж, немного приоткроем завесу, Греки празднуют Пасху с множеством уникальных традиций, включая ароматную выпечку, традиционную покраску яиц в красный цвет, посещение церковных служб и угощение бараниной и вином. Но это только начало!
Для греков это очень важный и большой праздник, и подготовка к Пасхе начинается еще во время Великова Поста. Греки даже в современных реалиях придерживаются этой традиции, во многих тавернах есть постное меню, а храмы проводят богослужения. Начинается Пост с Чистого Понедельника (Καθαρά Δευτέρα), в этот день есть удивительная традиция, в небе летает море воздушных змеев, это греческие семьи выезжают за город и на пляж, запускают змеев, чтобы отметить этот день. Так начинается сорокадневный Пост. Самая важная неделя последняя перед Пасхой, многие жители мегаполисов чтут именно эту неделю и стараются соблюдать все строгие правила Поста. Во вторник хозяйки начинают подготовку, готовят хрустящие печенье кулураки, а в четверг красят яйца и пекут ароматные цуреки — (Пасхальные куличики), яйца преимущественно красят в красный цвет, как символ крови Христа. Дома наполняются ароматом предстоящего праздника и пасхальными украшениями.
В Страстную Великую Пятницу, днем города и деревни замирают, в этот день запрещено работать и веселиться, все готовятся к вечерней службе и крестному ходу. Одним из самых захватывающих элементов греческой Пасхи является крестный ход, во время которого священнослужители несут по улицам плащаницу и люди поют молитвы, сопровождая процессию неся зажженные свечи. В крупных городах, это шествие сопровождается оркестрами и большим количеством народа, показывая насколько един греческий народ и какое важное место в их жизни занимает вера. Эта процессия является прекрасным представлением общности и веры, поскольку все собираются вместе, чтобы почтить свои убеждения.
В субботу подготовка к празднику идет полным ходом, семьи готовятся к вечерней службе и приему гостей. Подготавливают барашка для вертела, делают самую вкуснейшую и необычную пасхальную закуску кокореци, и готовят традиционный – магирицу. И магирицу и кокореци готовят из бараньих потрошков и только на пасху вы сможете отведать этот деликатес. Все заведения в этот день закрываются рано. Вечерние богослужения являются кульминацией встречи праздника. Это отдельное захватывающее зрелище. Ровно в полночь священно служители объявляют, что Христос Воскрес, словами «Χριστος Aνεστη! [Христос Анести́]» и в ответ тысячи прихожан отзываются «’Aληθω̃ς Α̉νέστη! [Алифос анести]». А дальше идет Благодатный огонь, из рук в руки, от свечи к свече, пока у каждого в руке не будет зажженная свеча или лампада. И вот когда тысячи огоньков рекой растеклись по толпе, счастливые греки поздравляют друг друга и идут крестным ходом по улицам. Шествие сопровождается салютами и хлопушками. На Пасху можно увидеть самые невероятные фейерверки и самые счастливые лица. Приготовьтесь воскликнуть «Кало Пасха» (Счастливой Пасхи) и услышать в ответ «Хрониа Пола» (Долгих лет), присоединяясь к празднованию!
На самом деле, во многих тавернах установлены фиксированные цены на пасхальный пир, что позволяет легко насладиться всеми вкусными блюдами. И дело не только в особенной еде, но и в чувстве общности и вере, которые объединяют всех, чтобы отпраздновать этот важный праздник. Так что приходите окунуться в волшебство греческой Пасхи и создать воспоминания, которые останутся на всю жизнь!
Автор статьи: Фрагали Орика